老乾杯是優質燒肉的代表之一,隸屬於乾杯集團,也是集團內價位最高的品牌,去年甫於奪得上海米其林一星,

身為小資女雖然無法經常品嘗到頂級和牛,但偶一為之在心靈跟口腹之慾上都是極大的滿足

因為吃過相對平價的乾杯,對其肉質及店內氣氛有頗高的評價,於是充滿期待的來到更高一級了老乾杯,

不同於乾杯營造的歡愉又年輕的氣氛,走高檔路線的老乾杯一進門就可感受到沉靜而講究的氣息,

很適合經過歲月洗鍊的長輩在這細細咀嚼品味。

選擇晚上來到了慶成店的老乾杯

醬料盤

從左至右有豆瓣醬、烤肉醬、檸檬鹽

先來個非牛肉的料理,鹽味霜降豬肉220元

肉質彈牙不油膩,吃起來脆脆的又帶些許鹽味,非常好吃

炙燒鹽蔥香牛舌280元

看到服務生拿著噴火槍炙烤牛舌,油花滋滋作響,牛舌厚實份量足夠,這樣一盤280不算貴

本日限定和牛六種組合小份2080元

雖然價值不斐,但可以橫向吃到牛的各種部位,使用的是上選佈滿雪花的和牛肉,

內容有特色風味的貝身肉、較具油脂的牛肋條、十分有口感的和牛大腸、

搭配蘿蔔泥品嚐的牛前胸紛雪燒、細緻美味的薄切板腱肉,以及結合蔥鹽一起吃的腿三角。

每一種都各有各色,味道皆屬上乘,不同的肉質時而軟嫩時而堅韌,在口裡恣意躍動著。

鮮美的牛肉在烤爐裡,烤一下就可以吃,不用沾醬都很夠味

肉品上的差不多時,老乾杯還有特製的釜飯,從點餐後現炊煮,使用最頂級台灣產的越光米,

其閃耀的光芒就如同藝術品般,另提供海苔絲、蔥花,芝麻及米香作為搭配,把鮮甜的雞湯淋進碗內,

浸泡顆粒分明的米粒,真的是老饕專屬的美食饗宴

干貝 320元

海鮮類表現也毫不遜色,手掌大的干貝肥嫩多汁,物超所值

這次來到了老乾杯帶給味蕾極致的享受,當然一餐下來真的好幾張小朋友不翼而飛,

雖然美味不在話下但服務方面卻還需加強,對於各種肉品解說顯得略為不耐,店員臉上也沒什麼笑容,

不免讓我將這樣完美的用餐體驗打了些折扣

地址: 105台北市松山區慶城街29號

 

電話: 02 2713 9000

 

開放時間: 11:30–14:30, 17:00–23:00

FB:https://www.facebook.com/kanpai3017/?fref=ts

 

 

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