樓房姊妹生活誌

我很喜歡肉蛋土司
可是只有週末才有空去買
不過自己會做得話天天都可以吃到阿！！
材料：豬里肌肉or豬後腿肉俗稱老鼠肉or腰內肉 
醃料：醬油 or 烤肉醬

1. 肉片的厚度大約食指厚度一半 差不多是5mm吧 太厚烤箱烤會太久且太硬
    我會選一塊老鼠肉或腰內肉請老闆幫我片 如果在超市買建議選火鍋里肌肉 2-3片疊在一起
    拿個塑膠袋把肉醃至少半小時
2. 醃肉裹了地瓜粉
    圖中右上就是粉太多要抖掉 像左下的圖一樣 然後讓他反潮5分鐘
3. 刷上油就可以進烤箱烤囉

   建議如果肉沒有油脂的話要刷油 不然烤完粉都掉光了

    以前沒刷子的時候會倒湯匙淋上肉上
    不過容易不平均 油也會比較多
    刷子就均勻多了

小烤箱只有上火 最高溫到190度 烤7分鐘 翻面烤6分鐘 再稍等一下拿出烤箱 讓皮可以附在肉上 如果想加芝麻可以在翻面時灑上一起烤

烤肉的同時可以煎心愛的蛋 最喜歡蔥蛋
選個喜歡的土司 這次用豆漿土司 鬆軟帶點豆香
倒一杯紅茶+鮮奶
拎著美好早餐上班囉！