天冷了總覺得該吃點熱熱的火鍋~台灣人更是特愛吃鍋，隨處可見各類火鍋店~
所以當這天聚餐在想要吃韓式料理還是火鍋好時，我們毫不猶豫的就選了這家剛開不久的來嚐鮮看看!
三道一鍋去年11月才開幕，位在國父紀念館美食戰區這裡，經過時就覺得店面外觀給人種閑靜禪風的感覺，特別在這美食戰區頗有獨樹一格鬧中取靜的味道~光想像就覺得食材應該是走乾淨精緻路線的那種
營業中的牌子還寫著"一生懸命"真是可愛
，後來凱西才知道原來他們在台中早已是知名火鍋店囉~所以相信很多人都不陌生
我們被安排了靠窗的位子，採光很不錯~沒來之前以為他們是小火鍋套餐的形式，看了菜單後才知道原來採單點共鍋制，當然還是可以單人一鍋。
鍋底費每人$180，湯頭是黃金昆布，每人會有一盤季節嚴選的蔬菜跟附餐，這裡的米有特別註明是使用台梗九號的香米飯，不過凱西對米飯沒有太大研究，所以選了要另加$10的讚岐烏龍麵。
另外每人還會附上一份每日限定甜點，我們那天去有三種選擇: 豆漿、奶酪、抹茶厥餅(有豆漿當甜點也是很特別第一次遇到)~
然後因為覺得雜炊很酷應該來嚐看看也加了一份($60)。
他們MENU很簡單，詳細請點我
因為凱西跟一位友人先到，就先各選了一份肉，下面各別是頂級翼板牛($320)及特級雪花牛($280)。
果然肉盤上來時就像之前所想像一樣的乾淨新鮮，肉片切得薄且精緻，油花也很均勻~涮一下就可食了!
店家會先上一排醬料讓我們依自己喜好調味，由上至下分別是蔥花、蒜末、蘿蔔泥與辣椒，特別說一下他們的辣椒真的有辣喔
! 連凱西吃辣習慣的也覺得有感，所以大家在加的時候可以斟酌一下
再來是蔬菜盤，就像是一般日式涮涮鍋的樣子，不過減少了一些像是豬血糕、魚餃、蛋餃、魚板等等的火鍋料，比較偏向清爽健康的食材(人家都叫蔬菜盤了名副其實)，菜葉都很新鮮，也都還看得出剛從冷藏拿出來冰鎮後微微冒出的水珠，份量算是剛好也不會太多，特別是那兩片薄薄的白蘿蔔切片很清爽好吃!!! 要推一個
另一位朋友後來自己開了一鍋，選的肉類是特級雪花豬($280)，因為覺得他們的飲料瓶身都很可愛，所以友人又另外點了一瓶木村富士山汽水($80)，他們還有招財貓汽水也超可愛的~
下面是我的讚岐烏龍麵，果然麵條很彈牙Q勁很夠，喜歡喜歡~~~
在我們吃完火鍋料之後，店員會來把鍋子收走拿去做雜炊，主要就是用我們煮完之後的高湯菁華加入米飯去燉煮，還放入了蛋汁、蔥花去佐味，整體的味道當然也會因我們之前放的料或時間不同而有屬於自己專屬雜炊的感覺~我們吃了都覺得很滿足，溫熱的軟飯(吃軟飯?)散發出淡淡的蛋汁及蔥花香，最後這樣來一碗好舒服
(照片已經被我吃過了看相不好...哈哈實際會有一大鍋喔~)
最後附上的甜點我們選了奶酪跟厥餅，厥餅因為凱西沒吃不知道，但奶酪的味道很特別，不是很濃的奶香味那種，反而好像會散發淡淡的豆漿香味。
另外他們因應過年快到了，也有推出新春限定套餐喔~有海陸、帝王蟹等等豪華料理，大家可以依人數參考看看
然後我們還得到了一張肉品兌換卷，哈哈一般可能都是送小菜之類，店家直接送肉盤實在頗有誠意~感覺可以在過年後再來吃一鍋呀!!!
三道一鍋 · 杳 概念店
電話:(02)2731-2424
地址: 大安區光復南路280巷31號
營業時間: 11:30 - 22:00
其他:每人低消 $400，加收一成服務費
臉書:https://www.facebook.com/sandou.yao/
一道湯頭，北海道昆布與新鮮蔬果熬煮而成的昆布高湯
二道食材，精選肉品與嚴選食材所呈現的自然鮮甜與細緻口感
三道雜炊，匯聚美味精華的湯底燉煮而成的日式雜炊
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